Kuhanje i sterilizacija na visokoj temperaturi učinkovita je metoda za produljenje roka trajanja hrane, a mnoge su ga tvornice hrane široko koristile. Obično korišteniPovratne vrećiceImajte sljedeće strukture: PET // al // PA // RCPP, PET // PA // RCPP, PET // RCPP, PA // RCPP, itd. Struktura PA // RCPP se široko koristi. U posljednje dvije godine tvornice hrane koje koriste PA/RCPP više su se žalile na fleksibilne proizvođače materijala za ambalažu, a glavni problemi odraženi su odvajanje i slomljene vrećice. Kroz istragu utvrđeno je da neke tvornice hrane imaju neke nepravilnosti u procesu kuhanja. Općenito govoreći, vrijeme sterilizacije trebalo bi biti 30 ~ 40min na temperaturi od 121 ° C, ali mnoge su tvrtke za preradu hrane vrlo ležerne u pogledu vremena sterilizacije, a neke čak dosežu i vrijeme sterilizacije od 90 min.
Za eksperimentalne posude za kuhanje koje su kupile neke fleksibilne kompanije za pakiranje, kada mjerač temperature pokazuje 121C, vrijednost indikacije tlaka nekih posuda za kuhanje iznosi 0,12 ~ 0,14MPa, a neke posude za kuhanje su 0,16 ~ 0,18MPa. Prema tvornici hrane, kada se pritisak lonca za kuhanje prikazuje kao 0,2MPa, vrijednost indikacije termometra je samo 108C.
Kako bi se smanjio utjecaj kvalitete razlika u temperaturi, vremenu i tlaku na kvalitetu proizvoda za kuhanje visokih temperatura, temperaturu, tlak i vremenski releji opreme moraju se redovito kalibrirati. Znamo da zemlja ima godišnji sustav inspekcije za razne vrste instrumenata, među kojima su pritisni instrumenti obavezni godišnji instrumenti za inspekciju, a ciklus kalibracije je jednom u šest mjeseci. To znači, u normalnim okolnostima, mjerač tlaka trebao bi biti relativno točan. Instrument za mjerenje temperature ne pripada kategoriji obveznog godišnjeg inspekcije, pa bi točnost instrumenta za mjerenje temperature trebala biti diskontirana.
Kalibraciju vremenskog releja također treba redovito kalibrirati interno. Upotrijebite štopericu ili usporedbu vremena s kalibratom. Metoda umjeravanja predlaže se na sljedeći način. Način korekcije: Ubrizgavajte određenu količinu vode u lonac, zagrijte vodu do ključanja u mjeri u kojoj može uroniti senzor temperature i provjeriti je li indikacija temperature 100C u ovom trenutku (u područjima velike nadmorske visine, temperatura na ovome Vrijeme može biti 98 ~ 100c)? Zamijenite standardni termometar za usporedbu. Otpustite dio vode kako biste izložili senzor temperature vodenoj površini; Pokrijte lonac čvrsto, podignite temperaturu na 121C i primijetite da li mjerač tlaka u loncu za kuhanje u ovom trenutku ukazuje na 0,107MPa (u područjima visoke nadmorske visine, vrijednost tlaka u ovom trenutku može biti (0. 110 ~ 0. 120MPa) . Ako se tijekom postupka kalibracije mogu konzistentni, to znači da su mjerač tlaka i temperaturni lonac u dobrom stanju. podešavanje.
Post Vrijeme: lipnja-24-2022